2 Resep Membuat Siomay Bandung Yang Lezat

  • Whatsapp

Memang kekayaan kuliner di Indonesia sangatlah beragam. Apalagi Indonesia juga mendapatkan banyak pengaruh budaya dari luar termasuk soal kuliner. Sehingga tidak heran kalau banyak kuliner hasil dari perpaduan dua budaya yang berbeda, seperti siomay. Dimana, siomay ini merupakan persilangan makanan dari China dengan Indonesia. Siomay yang populer di Indonesia adalah siomay Bandung. Berikut 2 resep membuat siomay Bandung yang lezat :

Read More

  1. Siomay Bandung

Bahan – Bahan :

  • 150 gr udang jerbung, kupas dan cincang
  • 150 gr ayam tanpa kulit , cincang
  • 200 gr fillet ikan tenggiri
  • 250 gr tepung kanji
  • 2 butir telur ayam
  • 15 lembar kulit pangsit
  • Bahan Bumbu :
  • 4 butir bawang merah
  • 5 siung bawang merah
  • 2 sdt Royco Kaldu Ayam
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 2 sdt gula pasir
  • Bumbu Kacang :
  • 5 buah cabe merah besar
  • 250 gr kacang tanah, sangrai
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm Bango Kecap Manis Pedas
  • 150 ml air
  • 2 buah jeruk limau

Cara Pembuatan :

  1. Pertama aduk rata daging ayam, udang, dan ikan tenggiri di dalam wadah
  2. Lalu tambahkan bawang putih, bawang merah, merica, gula, telur, dan Royco Kaldu Ayam. Lalu aduk rata
  3. Masukkan tepung kanji sedikit sambil diuleni sampai semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kenyal serta tidak lengket (kalis)
  4. Lalu masukkan adonan ke dalam kulit pangsit dan bentuk menjadi siomay
  5. Kemudian kukus selama 15-20 menit hingga matang
  6. Membuat saus kacang : Haluskan cabai merah, kacang, bawang putih, dan bawang merah. Lalu tambahkan gula, air, garam, dan Bango Kecap Manis Pedas. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Angkat dan sisihkan
  7. Hidangkan siomay dengan saus kacang
  1. Siomay Bandung Dengan Saus Kacang Yang Lezat

Bahan – Bahan :

  • Udang cincang 150 gr
  • Ikan tenggiri 200 gr, sisihkan
  • Daging ayam cincang 150 gr
  • Tepung kanji 250 gr
  • Telur 2 butir, kocok lepas
  • Kulit pangsit basah pare 2 buah, bersihkan bagian tengah lalu bagi menjadi 4 bagian
  • Tahu putih 3 buah, potong menjadi 4 bagian, kosongkan bagian tengah
  • Telur 3 butir, rebus lalu potong menjadi 2 bagian
  • Kentang 4 buah, rebus, bersihkan kulitnya, lalu potong menjadi 4 bagian
  • Bawang merah 4 buah, haluskan
  • Bawang putih 5 siung, haluskan
  • Kecap ikan 2 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Gula pasir 2 sdt
  • Merica 1 sdt

Cara Pembuatan :

  1. Langkah pertama campurkan udang cincang, ayam cincang, dan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, aduk hingga merata
  2. Tambahkan telur, bawang putih, bawang merah, kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir, campurkan
  3. Lalu tambahkan tepung kenji sedikit demi sedikit sambil tetap diuleni
  4. Sesudah adonan telah tercampur sempurna, lalu ambil 1 lembar kulit siomay kemudian isi bagian tengah kulit siomay dengan isian siomay yang sudah anda buat
  5. Lalu lipat sisi – sisinya menghadap ke atas
  6. Isi juga tahu yang sudah dilubangi bagian tengahnya menggunakan adonan siomay
  7. Kemudian kukus siomay, tahu isi, telur, dan kentang selama 15 menit atau sampai matang
  8. Hidangkan dengan saus kacang
  9. Bisa juga ditambahkan dengan perasan jeruk limau

Itulah 2 resep membuat siomay Bandung yang lezat. Anda bisa mencoba sendiri kedua resep di atas di rumah. Selamat mencoba.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *